Nguyên liệu cho phần ăn 3-4 người

Thịt nạc vai: 500g

Tỏi: 3 nhánh vừa

Hành khô: 2 củ to

Mật ong: 50ml

Hạt nêm: 1 thìa canh

Que xiên: 5 que

Dầu ăn, 1 quả cà chua, rau sống, rau thơm tùy thích để trang trí

Tương ớt O'Food

Sản phẩm sử dụng:

Tương ớt tự nhiên cay đậm

250gr

Xem chi tiết

BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Thịt nạc vai sơ chế sạch thái miếng thật mỏng, bản dài. Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Ướp thịt đã thái với hành tỏi băm nhỏ, mật ong, hạt nêm. Trộn đều thịt với gia vị và để thịt ngấm trong ít nhất 30 phút. Có thể ướp rồi để vào ngăn mát tủ lạnh để thịt thật ngấm chừng 2h thì thịt khi nướng sẽ ngon hơn rất nhiều.

Xiên thịt vào các que tre nhỏ, dàn đều để thịt trải đều trên que tre, lúc nướng sẽ chín đều và thơm ngon hơn.

Xiên lần lượt cho đến khi hết thịt, với 500g thịt sẽ làm được 15 xiên thịt. Lúc này các bạn tưới đều chút dầu ăn lên các xiên thịt và chuẩn bị mang đi nướng.

BƯỚC 2: CHẾ BIẾN

Quạt sẵn bếp than hoa rồi cho thịt lên nướng, khi nướng trở đều 2 mặt cho đến khi thịt chín vàng, tỏa mùi thơm hấp dẫn thì cho ra đĩa và thưởng thức nóng.

Nếu không có điều kiện nướng bằng bếp than hoa, có thể nướng bằng vỉ nướng điện hoặc cho lên chảo chống dính áp chảo cũng rất ngon.

Xếp thịt xiên nướng lên đĩa, trang trí theo ý thích và thưởng thức.

Thịt heo xiên nướng nóng hổi, dậy vị và hấp dẫn hơn khi chấm cùng tương ớt tự nhiên o'food cay chuẩn vị hàn.